Gyümölcstorta

Tészta hozzávalói:

• 4 tojás
• 12 dkg liszt
• 12 dkg kristálycukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 4 ek. Langyos víz
• 1 teáskanál sütőpor

Krém:

• 1 cs. Vaníliás pudingpor
• 3 dl tej
• 3 ek. Porcukor
• 10 dkg margarin
• 1/2 citrom leve

+ 1 csomag tortazselé

  -Víz

  - Ízlés szerint gyümölcs a tetejére

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket egy csipet sóval és 8 dkg cukorral kemény habbá verjük.

A tojássárgáját a vízzel és a maradék cukorral habosra keverjük.

A sütöport belekeverjük az átszitált lisztbe és ezt a tojássárgájába keverük felváltva a felvert fehérjével együtt.

A gyümölcstortaformát kikenjük olajjal és belisztezzük hogy a tészta könnyen kijöjjön belőle.

Beleöntjük a masszát és 180 fokon tűpróbáig sütjük.

Ha megsült még melegen kiborítjuk a formából és hagyjuk hogy kihűljön.

Ha kihűlt elkészítjük a krémet.

2,5 dl tejet a cukorral feltesszük forrni.

Közben a maradék tejjel csomómentesre keverjük a pudingport.

Ha forr a tej beleöntjük a pudingport és sűrűre főzzük.

Ha kész még forrón bele keverjük a margarint és a citromlét majd a tésztára öntjük.

Miután kihűlt ízlés szerint kirakjuk gyümölcsökkel és a tetejét leöntjük tortazselével és dermedésig hűtőbe tesszük.